בּוּדָפֵּשְׁט

בּוּדָפֵּשְׁט משופעת באתרים ובמבנים פנטסטיים, ובמה שמדריכי-הטיולים אוהבים להגדיר כשכיות חמדה. מרבית המטיילים הישראלים שוהים בעיר שלושה עד ארבעה ימים, ועל-כן חלוקה הגיונית של הביקור בבּוּדָפֵּשְׁט, תכלול ביום הראשון את האתרים של בּודה וגבעת גלרט, ביום השני את האתרים הבולטים של פשט: הפרלמנט, האופרה, אזור כיכר אליזבט וארמון גרשם, וביום השלישי את אזור כיכר הגיבורים, הפארק העירוני, וכן האי מרגריט. את הביקור במוזיאונים השונים ובאתרים היהודיים אפשר “לשתול”, על-פי העניין, ועל-פי המיקום הגיאוגרפי.

תשעה גשרים יפהפיים תלויים מעל הדנובּה, בתחומיה של העיר בּוּדָפֵּשְׁט. אל הגדה של בּודה, רצוי להגיע לאחר חציית גשר השלשלאות המפורסם. הגשר נפתח לתנועה באמצע המאה ה-19. לאחר שחוצים אותו, ניתן לעלות לארמון של בּודה ואל מבוך התעלות והמערות שמתחתיו, בחלקה הדרומי של גבעת-המבצר. העליה תתבצע באמצעות רכבל היוצא מכיכר אדם קלארק. מלכי הונגריה התגוררו בעבר בארמון, המשמש היום משכן לספריה הלאומית. מבין האתרים הבולטים של בּודה יש למנות את ככר השילוש הקדוש, את כנסיית מטיאס, את מגדל מריה מגדלנה, ואת מצודת הדייגים, ממנה נשקף מראה מרהיב של הדנובּה. שמה של המצודה ניתן לה משום שבעת בנייתה, בתחילת המאה ה-20, התנהל במקום שוק-דגים. כמו-כן כדאי לבקר באתר המרחצאות, הקיים כאן עוד מימי הרומאים.

דרומית לגבעת בּודה, מעבר לגשר אליזבּת, נמצאת גבעת גלרט. בראש הגבעה בנוי המבצר היפה. מהנקודה הגבוהה ביותר של גבעת גלרט, בסמוך לאנדרטת החופש, תצפית מרהיבה על הנהר ועל חלקה הדרומי של פּשט.

בצד של פּשט: בניין הפרלמנט הבנוי בסגנון ניאו-גותי. הפרלמנט ממוקם בכיכר לָאיוּשׁ קוֹשוּט. כדי לבקר במקום רצוי להיערך שבועות מראש ולהזמין כרטיסי כניסה (עלות הביקור כ-26 €).  בית האופרה של בּוּדָפֵּשְׁט, הוא אחד המבנים המרשימים של העיר. כך גם הבזיליקה של סנט-סטפן, וכמובן ארמון גרשם, ממש ליד צדו הפֶּשְׁטִי של גשר השלשלאות. ככר וורוסמרטי, מקום מפגשם של האומנים ובה ממוקם אחד מבתי-הקפה המפורסמים של בּוּדָפֵּשְׁט: Gerbeaud. מכיכר זו גם יוצא המדרחוב ההומה – Váci.

עבור מטיילים ישראלים, מהווה בית-הכנסת הגדול, ברובע ה-7, נקודת משיכה מיוחדת במינה. צמוד לבית-הכנסת נמצא המוזיאון היהודי (זהו הבניין בו נולד בנימין זאב הרצל) ובו גם חדר הנצחה לקורבנות השואה. כיום, הרובע היהודי הפך גם ללב התרבות הצעירה וחיי הלילה של בודפשט בזכות תופעת “ברי ההריסות” (Ruin Bars). אלו הם פאבים ומועדוני תרבות ייחודיים שהוקמו בתוך מבני מגורים נטושים וחצרות מוזנחות מהתקופה שלפני המלחמה, ועוצבו בעיצוב אקלקטי וממוחזר (הידוע שבהם הוא ה-Szimpla Kert).

האי מרגריט, מהווה פארק ירוק ורגוע, נטול כלי-רכב ממונעים, ולכן מכנים תושבי בּוּדָפֵּשְׁט את המקום: ‘אי השלווה’. כמו-כן ניתן לשוטט בטיילת הנעימה, שצמודה לנהר. בחלקו הדרומי מחובר האי ליבשה באמצעות ‘גשר מרגריט’ ובצפונו באמצעות ‘גשר ארפד’.

מתוך ככר הגיבורים, הנמצאת בקצה שדרת אנדראשי, מזדקר מונומנט המילניום, שנבנה בשנת 1896 לציון אלף שנה לקיומה של האומה ההונגרית. מוזיאון האמנויות היפות והגלריה לאמנות עכשווית, שוכנים כל-אחד מצדה האחר של הכיכר, ואילו מאחוריה משתרע הפארק העירוני. בתוך הפארק אפשר למצוא את המרחצאות הרפואיים המוכרים ביותר: סצ’ניי (Széchenyi).

מוזיאון האתנוגרפיה ששכן בעבר ליד בניין הפרלמנט, עבר למבנה ארכיטקטוני עתידני, בעל גג ירוק ומתעגל בתוך הפארק העירוני (Városliget), ליד כיכר הגיבורים. יש לשים-לב כי מרבית המוזיאונים בבּוּדָפֵּשְׁט סגורים בימי ב’.

בודפשט יפה ביום, אך בלילה כאשר כל מבני הממשל, הגשרים והארמונות מוארים באור זהוב בוהק היא הופכת חלומית. מומלץ לערוך שייט על הדנובה לאחר שקיעת השמש.

ב-15 למארס, 20 באוגוסט ו-23 באוקטובר, חלים חגים לאומיים בהונגריה. בכל שנה בחודש אוגוסט, נערך ב-Óbudai-sziget שבמרכז הדנובה, פסטיבל המוסיקה של זִיגֶט, הנחשב לאחד מאירועי התרבות המובילים של מרכז אירופה, בתקופת הקיץ. למטבח ההונגרי יצאו מוניטין מוצדקים בקרב אניני הטעם כאחד המטבחים העשירים והטעימים ביבשת. מאכלים מסורתיים כמו פפריקש, גולש מהביל, בלינצ’ס הונגרי ועוגות דובוש שכבות, הם שמות המוכרים לכל חובב קולינריה, ובודפשט היא כמובן המקום המושלם לערוך בו היכרות מעמיקה עם איכותם של מטעמים אלו.

כדי לחוות את הקולינריה המקומית במיטבה, מומלץ לבקר במסעדת Pörc & Prézli המשובחת הנמצאת במרכז העיר ומציעה מנות הונגריות קלאסיות עם מוזיקה חיה, או במסעדת Gettó Gulyás הטרנדית השוכנת בלב הרובע היהודי ומצטיינת בתבשילי קדירה הונגריים אותנטיים. מסעדת Gundel רבת התהילה, השוכנת ליד גן החיות באזור הפארק העירוני, עברה מתיחת פנים מקיפה וממשיכה להגיש אוכל עילית הונגרי באווירה אריסטוקרטית מפוארת.

לחובבי המתוקים וההיסטוריה, בית הקפה הוותיק והגדול ‘סנטרל‘ רווי באווירה אינטלקטואלית הונגרית טיפוסית ועיצוב עוצר נשימה, וכן מומלץ בחום לטפס אל גבעת המבצר ולבקר בבית הקפה הקלאסי והנפלא Ruszwurm, שנחשב לעתיק ביותר בעיר (נוסד ב-1827) ומפורסם בעוגת הקרמשניט האגדית שלו. שימו לב: המקום עובר כעת תהליך חידוש והחלפת הנהלה, ומומלץ להתעדכן לגבי שעות הפתיחה העדכניות.

בקצה מדרחוב ואצי שוכן מבנה ניאו-גותי עצום עם גג קרמיקה צבעוני, המאכלס את השוק המקורה המרכזי של העיר. זהו המקום המושלם לחוות את החיים המקומיים: בקומה הראשונה תמצאו דוכני תבלינים (מקום מעולה לקנות פפריקה הונגרית מקורית), נקניקים וגבינות, ובקומה השנייה דוכני אוכל רחוב מקומיים שבהם חובה לטעום את הלנגוש (Lángos) – הבצק המטוגן המפורסם של הונגריה המוגש עם שמנת חמוצה וגבינה צהובה.

אנשים מפורסמים שנולדו בבודפשט: הרצל, מקס נורדאו, חנה סנש, בֶּלָה בַּארְטוֹק, רובּרט קאפּה, אסתי לאודר, ג’ורג’ סורוס, זָה זָה גאבּור, פרנץ פּושקאש ואפרים קישון.