שְׁבֶדְיָה

גסטרונומיה

שתי מסעדות מעולות שוכנות זו לצד זו, צפונית לגמלה סטאן. האחת: ‘אוֹפֵּרָה קָאלָרֶן‘ היא מסעדה קלאסית, יוקרתית, הממוקמת במבנה העתיק של האופרה הישנה. השניה: ‘הרמנס‘, מסעדה מודרנית מעולה, טבעונית, וקלילה יותר. רמתו של הקפה המוגש במרבית בתי-המלון ובתי-הקפה בשבדיה, ירודה בהשוואה למקובל בארץ. המעונינים בקפה איטלקי משובח יוכלו להיכנס לאחד מסניפי ‘אספרסו האוז‘.

רובע סודרמאלם (Södermalm) הטרנדי

 אם גמלה סטאן מציעה הצצה לעבר ההיסטורי של סטוקהולם, רובע סודרמאלם (האי הדרומי של העיר) הוא המקום לחוות בו את ההווה והעתיד של העיצוב השבדי. מדובר ברובע היפסטרי, תוסס ויצירתי, המלא בחנויות בגדי וינטג’, גלריות אמנות עצמאיות, בתי קפה מעוצבים וחנויות עיצוב פנים פנטסטיות. בדרום הרובע שוכנת שכונת SoFo (מדרום לרחוב פולקונגגאטן), המרכזת את מיטב האופנה והלייף-סטייל העירוני, ומציעה נקודות תצפית פנורמיות.

שייט בארכיפלג האיים של סטוקהולם

החוויה של סטוקהולם אינה שלמה ללא יציאה אל המים. העיר מוקפת בארכיפלג המונה למעלה מ-30,000 איים, סלעים ואיונים המשתרעים אל תוך הים הבלטי. מתחנת הסירות שליד ארמון המלוכה או דְיוּרגַרְדֶן ניתן לקחת סיורי שייט קצרים של מספר שעות או הפלגות יום מלאות לאיים ציוריים כמו ווקסהולם (Vaxholm). שם אפשר לראות בתי עץ קיציים בצבע אדום-שבדי מסורתי (Falu rödfärg), מבצרים עתיקים, ומפרצים מבודדים ושלווים.

אופסלה

מעט צפונה לסטוקהולם נמצאת אוּפְּסָלָה אשר היוותה עוד מהתקופה הוויקינגית מרכז דתי תרבותי חשוב, והיום משמשת כעיר אוניברסיטאית תוססת וחביבה. גולת הכותרת של הביקור כאן היא הקתדרלה המלכותית המרשימה  – הכנסייה הגדולה ביותר במדינות סקנדינביה, המיתמרת לגובה של 118 מטרים ובה קבורים מלכי שבדיה. במרחק הליכה קצר ממנה שוכנת אוניברסיטת אופסלה, שנוסדה כבר בשנת 1477 והיא הוותיקה מבין האקדמיות בצפון אירופה. לאורך נהר הפיריס (Fyrisån) ניתן למצוא בתי-קפה מעוצבים וספריות היסטוריות מרתקות, כמו ספריית קָרוֹלִינָה רֶדִיבִיבָה.

האי אולנד

באי הקטן אוֹלַנְד, הנמצא בים הבּלטי, דרומית לסטוקהולם, מאות טחנות רוח ושרידים של ארמונות וכנסיות מימי הביניים. זהו מקום פחות תיירותי מהאי המוכר יותר גוטלנד, הנמצא דרומה ממנו, אבל לאולנד קסם וייחוד רומנטיים וזוהי תחנה מומלצת לאלו שמחפשים יעדים אותנטיים. 

שבדיה הדרומית

ויסבי – אתר מורשת באי גוטלנד

האטרקציה הבולטת בגוטלנד טמונה בעיר וִיסְבּי. העיר, שהוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק”ו, נחשבת לעיר המבוצרת השמורה ביותר בצפון אירופה מימי הביניים. הביקור בה מרגיש כמו חזרה בזמן: היא מוקפת בחומת אבן עתיקה ומרשימה באורך של כ-3.5 קילומטרים, ובתוכה סמטאות ציוריות מרוצפות אבן, בתי עץ עתיקים וחורבות קתדרלות גותיות מרתקות המכוסות צמחייה. מעבר לקסם ההיסטורי, ויסבי ידועה בכינויה “עיר הוורדים והחורבות” בשל אלפי הוורדים הפורחים בה לאורך חודשי הקיץ, ומציעה אווירה קולינרית משובחת עם מסעדות שף מקומיות המבוססות על חומרי הגלם הייחודיים של האי.

קרלסקרונה – בירת הבארוק הימית

נקודת עניין מרתקת נוספת לחופו של הים הבלטי, הפעם בדרום שבדיה היבשתית, היא העיר קַרְלסְקרוֹנָה, שגם היא נכללת ברשימה היוקרתית של אונסק”ו כנכס מורשת עולמית. קרלסקרונה הוקמה במאה ה-17 כבסיס המרכזי של הצי המלכותי השבדי, והיא בנויה על פני 30 איים בארכיפלג דרומי יפהפה. היא נחשבת לדוגמה המושלמת והשמורה ביותר באירופה לעיר נמל צבאית בסגנון הבּארוק, עם כיכרות ענק, כנסיות מפוארות, ומספנות היסטוריות שחלקן פעילות עד היום.

העיר מאלמו

בקצה הדרומי של שבדיה נמצאת העיר הגדולה מַאלְמוֹ, שהגשר הגדול מקשר בינה לבין קופנהגן בירת דנמרק, אבל היא עצמה אינה מהווה מוקד תיירותי מעניין, ולבד מהפסטיבל המפורסם שנערך כאן בכל שנה בחודש אוגוסט, אין סיבה מיוחדת להתעכב במקום. 

הליסנגבורג והלמשטד

עיר הנמל הֶלְסִינְגבּוֹרְג מחברת את שבדיה לדנמרק באמצעות מעבורות מהירות. צפונה מכאן כדאי לבקר בישוב הַלְמשְטַד שבו ניכרת השפעה דנית מובהקת. הלמשטד מצטיינת בשימור האתרים ההיסטוריים שלה. 

האזור המערבי של שבדיה

העיר גטבורג

שנייה בגודלה לעיר הבירה סטוקהולם, היא גטבּורג התעשייתית, עם נמל מרשים ועם רחוב קניות מושך. ברובע הָאגָה מספר רחובות עם בתי-עץ יפהפיים מן המאה ה-19. העיר משמשת כתחנה לנוסעים בדרך לאוסלו ולפיורדים של נורבגיה.

השווקים של גטבורג

גטבורג אולי נתפסת כעיר תעשייתית, אך עבור חובבי האוכל מדובר בבירה הקולינרית הבלתי רשמית של צפון אירופה. המים הקרים והנקיים של החוף המערבי מניבים פירות-ים איכותיים. מומלץ לבקר בשוק הדגים האייקוני “כנסיית הדגים” (Feskekôrka) המעוצב כמו כנסייה גותית, או בשוק המקורה Saluhallen. שם ניתן לטעום לובסטרים, סרטנים מלכותיים, מולים וכמובן את ה-Räksmörgås – כריך חסילונים פתוח ועשיר, המהווה מנת חובה מקומית. מהנמל של גטבורג כדאי לצאת לסיורים בין כפרי דייגים שלווים הבנויים על גבי סלעי גרניט חלקים לאורך החוף.

מנזרים, טירות ופארקים

המנזר הציורי מן המאה ה-14, בישוב הקטן וַדְסטֵנָה, הוא אתר מצודד הנמצא לחוף אגם Vättern, באמצע הדרך בין גטבּורג לבין סטוקהולם. בוְַדסטֵנָה גם טירה הבנויה בסגנון הרנסנס ועוד מספר מבנים עתיקי יומין. מטיילים המעוניינים לשחות במימיו הצלולים של האגם, צריכים לקחת בחשבון את הפכפכותה של הרוח המקומית ואת המוניטין שיצאו למקום כ”בולע שחיינים”. העיר המרכזית במחוז זה, המהווה בסיס טוב ליציאה לטיולים באזור, היא יֹונְקוֹפִּינְג.

בחלק המערבי של לב המדינה, על הגבול עם נורבגיה, נמצא הפארק המרהיב של Fulufjället שבתחומיו הר גבוה, גבעות מיוערות, אגמים עם מים כחולים ומפל אחד ששווה את כל הנסיעה. מכאן ועד לפּלנד הארץ מכוסה ביערות בלתי נגמרים של עצים (שהופכים אחר-כך לרהיטים של איקאה), בכפרים קטנים וציוריים, בנתיבי מים ובמרחבים ללא גבולות.

הצפון הרחוק והזוהר של שבדיה

בצפון הרחוק ניתן להגיע למחוזות הקסומים, אל מסעות במזחלות השלג הרתומות לאילים, אל הרי הקרח והאגמים הקפואים, אל תרבות הסאמי בלפּלנד השבדית. המקום היחיד כמעט בעולם, בו ניתן לחוות את הנופים הארקטיים בתנאים נוחים. העיר החשובה באזור זה היא קִירוֹנָה שיש לה גם שדה-תעופה וממנה ניתן לצאת לחלק מטיולי ההרפתקאות המזומנים לתייר המגיע ללפּלנד. מקומות ואתרים מעניינים נוספים כוללים את מחוז ג’וֹקְמוֹק על ספו של החוג הארקטי. מכאן וצפונה זוהי אותה ארץ מופלאה של “שמש חצות” או לחילופין של “הלילה הארקטי”. מחוז ג’וקמוק לבדו מקיף שטח כמו זה של מדינת ישראל כולה, ולבסוף, מחוז הָפָּרַנְדָה הגובל עם פינלנד.

זוהר הקוטב (Aurora Borealis) בפארק אביסקו 

בעוד שבקיץ מחוזות הצפון נשטפים בשמש חצות, הרי שבחודשי החורף (נובמבר עד מרץ) השמיים הופכים למיצג של אחת מתופעות הטבע המרהיבות בתבל: זוהר הקוטב. המקום הטוב ביותר לחזות באורות הירוקים והמרצדים הוא הפארק הלאומי אבּיסקו (Abisko National Park), הנמצא צפונית לקירונה. בשל תנאים מיקרו-אקלימיים ייחודיים המייצרים שמיים נקיים מעננים במרבית ימי החורף, ובזכות היעדר מוחלט של זיהום אור, הסיכויים מעולים לראות כאן את האורות, במיוחד מתחנת התצפית Aurora Sky Station אליה עולים ברכבל.

המטבח הארקטי המסורתי 

הביקור בלפלנד השבדית הוא גם חוויה קולינרית יוצאת דופן המבוססת על חומרי גלם מקומיים שלוקטו ישירות מהטבע הארקטי הפראי. המטבח של בני הסאמי (התושבים הילידים של המקום) מתבסס במידה רבה על בשר אייל הצפון המשובח, המוגש מעושן, מיובש או בנזיד עשיר, לצד דגי סלמון ופורל טריים שנמשו מהנהרות הקפואים. המנות מלוות תמיד בלקט של פירות יער מקומיים, ובראשם ה”קלאודברי” (Cloudberry) – פטל ביצות מוזהב ויקר ערך המכונה “הזהב הארקטי” בשל טעמו הייחודי ועושר הוויטמינים שבו.

צריך דמיון רב כדי להעלות על הדעת הקמת מלון הבנוי מאלפי טונות של שלג וקרח, מלון שיש בו סוויטות וחדרים כמו בכל מלון אחר, מלון שבכל שנה צריך לבנות אותו מחדש. זהו ‘מלון הקרח‘ המפורסם של צפון לפּלנד, בעיירה הקטנה Jukkasjärvi.

מטיילים המוכנים להתמודד עם אתגרים יוכלו לבקר בשמורה של סָארֶק ובה פסגות הרים הצופות אל נופי הפרא ושבילים המתאימים לטיולי טרקים.